超級食物（Super Food）來說，除了牛油果，種籽一類食物都非常知名，其中奇亞籽（Chia Seed）是備受吹捧的減肥食物，但要注意不當食用有機會引致窒息！所以說明減肥效用前，先看看正確食用方法！
食用奇亞籽的禁忌
奇亞籽浸水後會脹大，重量可以達到乾燥時的10倍以上，吃後有機會造成腹脹。亦千萬不要吞食乾燥狀態的奇亞籽再喝水，很有可能會造成劇烈的吞嚥困難和食道阻塞，甚至有生命危險。
而每100克（乾）奇亞籽，就有534卡路里，因此，食用奇亞籽時，1天吃約10克左右（1大匙）是上限。
食用奇亞籽的正確方法
奇亞籽一定要用冷水浸泡，如果用熱水浸泡的話，會破壞當中的營養素。吃前將奇亞籽浸泡在冷水中靜置約10分鐘，讓奇亞籽變軟再添加在飲料或乳酪當中攪拌，如果想要感受軟嫩口感，可以浸泡一個晚上。
奇亞籽的營養
奇亞籽含有大量的膳食纖維，需要較長時間咀嚼， 容易令人產生飽肚感， 幫助減低食量，膳食纖維亦能減少便秘，暢通腸道。
另外，奇亞籽有組成Omega3脂肪酸其中一種的α-亞麻酸，可以降低體內三酸甘油脂，活化腦部，更有抗衰老功效。而人體內有9種無法自行合成的9種必要氨基酸，奇亞籽就已含有8種。而且奇亞籽含有不少抗氧化物質、蛋白質、維他命，當中蛋白質比例比雞蛋還高，可以美肌及提升免疫力，同時也含有豐富的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，而且是低GI食物，有助控制血糖，難怪被稱為「超級食物」了。
奇亞籽的食法
奇亞籽的食法可說是層出不窮，代替正餐或甜品都可以，例如製作隔夜燕麥罐、加入布甸、奶昔、乳酪、沙律，甚至墨西哥薄餅都可以。
但切記，如果想以奇亞籽減肥，食用時要以「代替」而不是「添加」方式食用，如果吃奇亞籽食品又沒有減少平日食量，只會徒添熱量，會變得更胖哦！所以正餐前食用小量奇亞籽增加飽足感，正餐再減少高GI的澱粉質，就能成功減重。
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